Pitta van gevogelte

1. samenstelling

• Kippenfillet 1 kg
• Salsa Vadouvan 120 g
• Ijsbergsla 200 g
• Tomaten 200 g
• Rode ui 100 g
• Pittabrood of naanbrood
• Mayonaise

Dipsaus
• Salsa Vadouvan 50 g
• Mayonaise 300 g

Hulpgrondstoffen van Evlier:
• Salsa Vadouvan

2. werkwijze

Snijd de kippenfilet in reepjes en meng de Salsa Vadouvan eronder.
Laat deze één nacht marineren.
De gemarineerde kippenreepjes bakken en laten afkoelen.
Snijd de ijsbergsla en de tomaten in dunne reepjes en de rode ui in schijfjes.
Nu kan je de kippenreepjes en de gesneden groeten samen mengen.

Opwarmen voor klant: 10 minuten in voorverwarmde oven van 150°C.

Dipsaus:
Voor de dipsaus meng je 50 g Salsa Vadouvan en 300 g maynonaise.
Dit gerecht kan je los verkopen met broodje en vadouvan dipsausje of het broodje vullen en per stuk verkopen samen met Salsa Vadouvan dipsaus.

3. extra tip

Ook een toonbank topper: Vadouvan GYROS
Neem de “Salsa Vadouvan” gemarineerde kip of kalkoenreepjes (120g/kg) en meng deze met fijn gesneden rode ui (100g/kg).
Presenteer deze in grote schaal in toonbank en garneer met wat gesneden ijsbergsla en kleine blokjes tomaat erover. Zeer snel en gemakkelijk te maken!