Kipgyros met Yoghurt

1. samenstelling

    1 kg Kippenreepjes
175 g Paprika rood/geel/groen
175 g Courgette
175 g Broccoli
  75 g Lente-ui
100 g Volle Griekse yoghurt

Hulpgrondstoffen / kg

  10 g Liquifix Red Chilly Evlier
200 g Premix Roze Peper Evlier

Voor de afwerking

Snij de lente-ui fijn en snipper over het afgewerkte gerecht.

2. werkwijze

Meng de Premix Roze Peper Evlier, yoghurt en Liquifix Red Chilly Evlier. Voeg dan de kippenreepjes toe en meng goed tot de kip het het meeste van de premix/yoghurt heeft opgenomen. Snij de paprika (rood, groen, geel) en de courgette in kleine stukjes. Blancheer kort enkele broccoliroosjes. Voeg de fijngesneden groenten bij het vlees en de saus. Presenteer het gerecht in een mooie schaal. Voeg als afwerking de fijngesneden lente-ui toe.

3. extra tip

Snij enkele mini-tomaatjes in fijne stukjes en combineer met kort geblancheerde prinsessenbonen. Dit geeft een mooie zomerse kleur aan je gerecht. Je kan het serveren met rijst of couscous.